福建省云霄县种植有枇杷十多万亩，被誉为枇杷之乡，枇杷成为当地农民致富的支柱产业之一。枇杷果实大，果肉软、多汁、味甜，有润肺、止咳等功效。为进一步提高种植效益，近几年笔者在云霄县东崎、高田和大坑等村，进行枇杷无公害高产栽培试验，取得了明显成效，既实现枇杷增产，又提高了果实的质量和售价，每亩约增收1500元。现将总结出的枇杷无公害优质高产栽培技术介绍如下，供读者参考。

一、品种选择

选择适宜当地栽培的枇杷品种，比如早钟6号、长虹3号、解放钟，并选用无病虫害的嫁接苗。

二、园地选择与定植

1.园地选择。以选择土壤疏松、土层深厚的南坡、东南坡、北坡或东北坡建园为宜。

2.定植。①定植时间。11月下旬至翌年2月上旬均可定植，以12月份至翌年1月份较为适宜。

②定植密度。适宜的株、行距为（3.5～4 米）×4 米，每亩定植 40～45株。

③定植穴准备。穴面宽1～1.2米，底宽0.8～1米，深0.6～0.7米，底层填入杂草和绿肥等，并撒氧化钙 （生石灰或牡蛎壳灰）1千克，每穴分层施入鸡粪等腐熟有机肥25千克、钙镁磷肥1.5千克，表土填底部，生土堆上面，回填时尽量做大做高土堆，堆面高于畦面40厘米。

④定植。宜浅栽，苗木的根颈部与土堆的土面平齐，填土后压紧踩实，使根系与土壤密接，然后浇足定根水，给树盘覆草保湿。

⑤定植后管理。定植后及时补浇水，直到苗木成活，发现死苗要及时补栽。

三、土肥水管理

1.培土和覆盖。①培土。每年每株枇杷树培3～5厘米高新土，可加厚土层，诱发新根，提高树体抗旱力，促生长强壮。

②覆盖。采用生草法栽培，不用化学除草剂，并于每年5～6月份，先割草，然后在树盘覆盖厚10厘米以上的杂草。此做法可保持树盘土壤水分，缓和地表土温变化，减少水土流失，对枇杷根系生长十分有利，能达到根多叶茂的效果。

2.扩穴改土。定植第二年及以后，每年9～10月份，进行1次扩穴改土，直至完成全园扩穴。穴的规格一般为长1.5米、宽0.5米、深0.5米，穴底先回填生草，再每穴施入氧化钙（生石灰或牡蛎壳灰）1千克、鸡粪等腐熟有机肥25千克和钙镁磷肥1千克。

3.施肥。①幼龄树施肥。坚持薄肥勤施的原则。定植后1个月开始施肥，每亩用三元复合肥7.5千克、尿素1.5千克溶于水后浇施。每次梢施2次肥，做到梢前施、梢后跟，并逐渐增加施肥量。还可结合喷药保梢，进行根外追肥，促进树体生长。

②结果树施肥。主要分3个时期施用。

花前肥：9月中旬花穗萌发后，每亩施鸡粪等腐熟有机肥500千克、硫酸钾20～25千克、三元复合肥15～20千克，开沟施入后覆土。注意花穗未萌发时不能施肥。

壮果肥：12月上旬，每亩施鸡粪等腐熟有机肥500千克、硫酸钾20～25千克、三元复合肥20～30千克，开沟施入后覆土。

采果后施肥：采果后每亩施鸡粪等腐熟有机肥1000千克、尿素15～20千克、三元复合肥25～30千克、硫酸镁8～10千克、硫酸锌3～4千克，开沟施入后覆土。然后每亩撒施氧化钙 （生石灰或牡蛎壳灰）60～75千克于果园畦面，中和土壤酸性，促进根系生长，健壮树势。

4.水分管理。枇杷树根浅，喜水又怕水，要做好开沟排水，防止园内滞水、积水。结果树夏、秋季花芽分化期要特别注意控制水分，保持果园干燥，以利花芽分化，促进开花结果；果实膨大期要注意浇水，以满足果实生长需求。

四、树体管理

1.整形修剪。定植时一般在离地面40～50厘米处定干，留3～4个侧枝；定植后第二年开始进行拉枝，侧枝与主干夹角为60～80°。此外，及时做好抹芽定梢，在新梢长5厘米时进行疏芽，强壮枝条保留2个新芽，弱枝留1个新芽，其余抹除；新梢30厘米长时进行摘心，以培养强壮枝条。

对结果树每年还须进行2次修剪。采果后修剪：在3～4月份进行，主要剪除枯枝、病虫危害枝、过密枝、交叉枝和弱枝，对徒长枝进行短截或剪除。对于树冠过高、过宽的，进行回缩修剪，避免结果枝外移，控制树冠高度。抽穗期修剪：在9～10月份花穗抽出后进行，剪除弱枝、过密枝、下垂枝和夏延秋梢抽生的花穗。

2.疏花穗。在9月份抽穗后进行。疏花穗量应根据树势和结果枝叶片数而定，树势弱、结果枝叶片少的树体疏花穗50%～60%，树势壮的疏花穗30%～40%；保留适时花穗，过早、过迟的花穗尽量去除；保留枝条粗壮、叶片多的花穗，对叶片少、枝条弱的进行短截，作为营养枝；树冠上部的花穗尽量保留，以控制树冠高度。

文章来源：《农民致富之友》 网址: http://www.nmzfzyzz.cn/qikandaodu/2020/0925/448.html