中草药饲料添加剂替代抗生素、促生长

化学添加剂饲养育肥猪对比试验研究

作者

谌孙祥 湖南山村韵生物科技有限公司（）

舒 锋 湖南山村韵生物科技有限公司（）

徐 凡 长沙博海生物科技有限公司（）

李文铭 湖南帝亿生物科技股份有限公司（）

陈漫见 怀化市畜牧水产局（）

刘向前 湖南中医药大学药学院（）

【关键词】中草药；饲料添加剂；育肥猪；猪肉肉质

中草药作为饲料添加剂属于绿色饲料，具有增强机体免疫力、促进家猪生长、改善肉质等作用，同时毒副作用小、安全环保[1-3]。为了验证中草药饲料添加剂对育肥猪的影响，采用农村家庭圈养的饲养方式，对比观察中草药饲料添加剂对育肥猪采食量、食欲、体重变化、毛色、粪便、猪圈气味、长势、产量、宰杀后猪肉质量的影响。试验结果表明中草药饲料添加剂在育肥猪产量不变甚至略高前提下，可以显著改善猪肉质量。中草药饲料添加剂可作为替代抗生素、促生长化学添加剂的良好来源[4-6]。

1.材料和方法

2019年11月14日至2020年3月31日，在湖南省溆浦县龙潭镇冷脚村（北纬27度，东经110度，海拔700余米）进行试验，试验地环境山清水秀，四季分明，为亚热带季风湿润气候。

饲养方式：农村家庭圈养。

选取同一母猪一胎所产仔猪19头，母猪年龄3岁，体重150公斤许，猪食为传统猪草、蔬菜、玉米、谷糠等，仔猪哺乳25天与母猪分栏，喂食当地较畅销大众品牌仔猪饲料（安优）75天后，将仔猪分为试验组和对照组，其中试验组选择较小体型者计8头，平均体重25公斤，计总重量200公斤，喂食用长沙博海生物科技有限公司研发的中草药饲料添加剂加工的袋袋香饲料（湖南帝亿生物科技股份有限公司生产）；对照组选取体型较大者计11头，平均体重30公斤，计总重量330公斤，喂食当地某较畅销大众品牌饲料。试验后对比观察育肥猪采食量、食欲、体重变化、毛色、粪便、猪圈气味、长势、产量、宰杀后猪肉质量等。

2.试验结果

2.1观察结果

第一日喂养，实验组普遍拉肚子，第二日即止；对照组无。

喂养过程中，两组食欲均较好，无厌食现象。

实验组排泄物猪粪，颜色较淡，黑中带黄，气味较轻；对照组颜色较重，为黑色，气味较重。

喂养至第20日前后，实验组有不嗜睡，相互撕咬情况，三天后平复；对照组过程平稳。

喂养初期，对照组长势稍优于实验组，皮肤红润，毛发有光泽；喂养至60日前后，实验组皮肤开始变红润，毛发开始有光泽，越往后优势越明显。至出栏宰杀日，对照组体型明显较实验组个大，短而肥壮，皮肤白而少红，毛发粗重，少光泽；实验组体型较对照组个小，修长健实，皮肤白而红润，毛发细小，有光泽。

2.2肉量与肉质

实验组与对照组喂养时间均为138天，实验组共计喂食饲料2360公斤，对照组3540公斤。每头料比295:322，实验组得精猪肉（带骨去内脏）共计760公斤，平均每头得精猪肉95公斤。对照组得精猪肉（带骨去内脏）共计1160公斤，平均每头得精猪肉105公斤。每头肉比95:105，结合仔猪根本重量（25:30），实验组产量较对照组不差或稍好。

眼观肉质，实验组肉皮光洁，皮下脂肪洁白凝重有光泽，廋肉红而健实，目观上眼。烹饪后香味扑鼻，品尝甜润细腻，有回归猪肉本真之感。

3.相关参与者评价

宰杀本批生猪的王先生现年72岁，有50余年屠宰经验，宰杀实验组生猪破肚分边后说：“与寻常所宰之猪感觉大不一样，肉质紧致健实，肚皮上几无泡泡肉，触摸有干燥感，颜色好看。”

龙潭著名文人、《袁隆平传》作者江庆华品尝后，即兴作文《唤起了儿时的记忆》，意即品尝后回想起了小时候吃肉的味道；无独有偶，湖南帝亿生物科技股份有限公司董事长吴明夏先生下班回家，适妻子下厨，闻满屋肉香，问：“今天的肉哪来的？我闻到的是我小时候放学回家时母亲炒肉的那种香味。”

参与猪肉品尝、以及送肉上门品尝的人员有：龙潭镇党委、镇政府领导，龙潭镇动物防疫站领导，龙潭镇政府食堂用餐者，溆浦畜牧水产局技术员，溆浦县第三中学部分教师，怀化市畜牧水产局领导，怀化日报副主编、记者，湖南中医药大学第一附属医院部分专家、教授，湖南中医药大学第二附属医院部分专家、教授，饲养人亲戚、朋友家庭成员等。品尝后都说：“好吃！”

文章来源：《农民致富之友》 网址: http://www.nmzfzyzz.cn/zonghexinwen/2020/0724/397.html