酒香醇厚，飘香十里。近日，家住锦屏县偶里乡的范竹兰大姐开始了一天的酿酒工序，她有着10来年纯手工酿制米酒经验。

蒸米、发酵、蒸馏、出酒，一切进行得井然有序。这里没有大型酿制工厂的机器轰鸣，只有自家作坊的渺渺炊烟。这样通过精心酿造的美酒，定是能醉倒无数他乡游子。打开捆绑得严实的酒坛，沁人的酒香就扑鼻而来，小酌一杯，入口醇厚而又绵长，是大山的质朴与醇厚。让漂泊在外的灵魂得以脱离城市的喧嚣，重回乡村的恬静。

虽然范竹兰大姐家的作坊不大，但是这里酿制出来的米酒除了能供应自己家的日常饮用外，还为她们一家带来一年一万多的收入。“卖酒的生意还是挺好的，过年时销量会加大，我会在这段时间争取多做一点。锦屏农贸市场和潘寨有两家店子跟我进这个酒，顾客喝了我的米酒都说味道纯正。他们每次都跟我拿，头段时间一家跟我拿了一百斤，另一家就拿了六十多斤。因为快过年了，这两天他们都还催着我加紧酿制。”范竹兰大姐对我们介绍道。

酒的酿造是一场由时间演绎的艺术佳酿，也是一场微生物间碰撞的华丽乐章。年夜饭喝下一碗自酿米酒，乡愁和年味在温暖滋长，人们在甘甜酒味中回味过去一年的辛勤收获，畅谈未来一年的美好生活。

锦屏县融媒体中心：马进彬 吴玉富 杨晓荣 杨璧榕

文章来源：《农民致富之友》 网址: http://www.nmzfzyzz.cn/zonghexinwen/2021/0210/541.html